मिठाइयों, मोमोज और चटनी में केमिकल रंग मिलाने पर योगी सरकार सख्त: रोडामाइन-बी जैसे प्रतिबंधित रंगों के इस्तेमाल पर रोक

उत्तर प्रदेश की योगी सरकार ने आम जनता की सेहत के साथ खिलवाड़ करने वाले खाद्य कारोबारियों के खिलाफ कड़ा रुख अपना लिया है। त्योहारी सीजन और रोजमर्रा के खान-पान में बिकने वाली मिठाइयों, मोमोज, चटनी, नमकीन और अन्य खाद्य पदार्थों को आकर्षक दिखाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले खतरनाक रासायनिक रंगों पर पूर्ण प्रतिबंध लगा दिया गया है। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FSDA) ने इस संबंध में बेहद सख्त और विस्तृत दिशा-निर्देश जारी किए हैं।

रोडामाइन-बी जैसे गैर-खाद्य रंगों के इस्तेमाल पर पूरी तरह पाबंदी

FSDA आयुक्त डॉ. रोशन जैकब की ओर से जारी आदेश में स्पष्ट किया गया है कि खाने-पीने की चीजों में केवल उन्हीं रंगों का सीमित मात्रा में उपयोग किया जा सकता है, जिन्हें खाद्य सुरक्षा मानकों के तहत अनुमति प्राप्त है।

• खतरनाक केमिकल: खाने में अक्सर इस्तेमाल होने वाला ‘रोडामाइन-बी’ (Rhodamine-B) और अन्य गैर-खाद्य (Non-food grade) रंगों का प्रयोग सेहत के लिए बेहद नुकसानदेह साबित होता है, जिससे कैंसर जैसी गंभीर बीमारियां होने का खतरा रहता है। इन पर अब पूरी तरह रोक लगा दी गई है।

• डिजिटल तराजू अनिवार्य: खाद्य पदार्थों में रंगों और मसालों की सटीक मात्रा मापने के लिए अब कारोबारियों को डिजिटल तराजू का उपयोग करना अनिवार्य कर दिया गया है, ताकि तय सीमा से अधिक मात्रा का इस्तेमाल न हो सके।

हलवाइयों, रेस्टोरेंट और स्ट्रीट फूड विक्रेताओं के लिए निर्देश

यह कड़े नियम केवल बड़े होटल और निर्माताओं पर ही नहीं, बल्कि सभी स्तर के खाद्य कारोबारियों पर लागू होंगे:

• किनके लिए हैं निर्देश: हलवाई, खाद्य निर्माता, होटल-रेस्टोरेंट संचालक, बेकरी प्रतिष्ठान, ढाबे और सड़क किनारे मोमोज या चाट-पकौड़ी बेचने वाले रेहड़ी-पटरी विक्रेताओं को इन नियमों का सख्ती से पालन करना होगा।

• छापेमारी और निरीक्षण: खाद्य सुरक्षा विभाग की टीमें त्योहारी सीजन को देखते हुए बाजारों में औचक निरीक्षण और सैंपलिंग अभियान तेज कर दी हैं। यदि जांच के दौरान कोई भी कारोबारी प्रतिबंधित रासायनिक रंगों का इस्तेमाल करते हुए पाया जाता है, तो उसके खिलाफ खाद्य सुरक्षा कानून के तहत भारी जुर्माने और जेल तक की कड़ी कार्रवाई की जाएगी।

सरकार के इस कदम से मिलावटखोरों में हड़कंप मच गया है, और इसका उद्देश्य त्योहारों के दौरान लोगों को शुद्ध एवं सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है।